Üç sorag kagyz jamyň hakykatdanam siziň ýagdaýyňyz üçin işleýändigini kesgitleýär: syzarmy, çorbany ýyly saklarmy we iýmit bilen aragatnaşyk üçin howpsuzmy? Bu gollanma, kagyz jamlaryň iň gowy saýlamaýan ýagdaýlaryny goşmak bilen, hersine göni - jogap berýär.
Kagyz tabaklary gyzgyn çorba bilen syzýarmy?
Syzmak tutuşlygyna diýen ýaly içki örtüge düşýär. Kagyz suwuklygy çalt siňdirýär; girmeginiň öňüni alýan zat, jamyň emele gelmezinden ozal iç ýüzüne ulanylýan inçe päsgelçilikdir.
Içki örtük nähili işleýär
Bir gezek ulanylýan kagyz çorbasy jamlarynyň üçüsi barýer görnüşinden birini ulanýar:
- Polietilen (PE) astar- inçe plastmassa film ýylylygy - kagyzyň içki bölegine birleşdirildi. Suwuň we ýagyň garşysyna ýokary täsirli we täjirçilik çorbalarynyň köpüsi üçin standart.
- PLA (polilaktiki kislota) astarGrade- ösümlik - esasly film, 80 gradusdan aşakda gowy ýerine ýetirýär, ýöne gaty gyzgyn ýa-da ýagly suwuklyklar bilen uzak wagtlap aragatnaşykda ýumşap bilýär.
- Suwly (suw - esasly) örtük- has ýeňil, has eko - gysga penjirede hödürlenýän we sarp edilýän çorbalar üçin amatly käbir kompost çüýşelerde ulanylýar.
Bagasse (şeker süýümi) jamlar başgaça işleýär: gysylan süýümiň özi sintetiki içki gatlaksyz tebigy suwuk garşylygy üpjün edýär we olary ýagly çorbalar we galyň çorbalar üçin güýçli ýerine ýetiriji edýär. Biziňkisumka çorbasyedil şonuň ýaly ulanmak üçin gurlupdyr.
Kagyz tabaklary syzanda - we näme üçin
Gowy - ýokary hilli örtükli jamlaryňam çäkleri bar. Syzmak ähtimal:
- Tabak gyzgyn suwuklyk bilen 45 minutdan gowrak gapaksyz oturýar
- Çorba gaty kislotaly (pomidor - esasly, sitrus - agyr) ýa-da has ýeňil örtükleri peseldýän aşa ýagly;
- Tabak, iýmit ýok - aragatnaşyk sertifikaty bolmadyk arzan köp paketlerde giňden ýaýran inçe, çyzykly model -
- Gapak dogry oturmaýar we gap-gaç gapdalynda daşalýar ýa-da birmeňzeş däl
Derrew stol hyzmaty üçin, islendik örtülen jamda syzmak seýrek bolýar. Getirmek üçin, ygtybarly - laýyk gapak bilen jübütlenen PE - hatar ýa-da bagasse jamyny gözläň. Biziňkigapakly çorba gaplaryulag ulanylyşyny göz öňünde tutup düzülendir.
Çorba kagyz jamda näçe wagtlap gyzgyn bolýar?
Leeke - Diwar vs. goşa - Diwar kagyzlary
Diwar gurluşygy, kagyz görnüşine ýa-da örtügine garanyňda heat {0} heat ýylylygy saklamagyň iň uly faktorydyr.
Leeke - diwar jamlarykagyzdan bir gatlak bar. Pyýada ýörelgesinden ýylylyk çalt gaçýar, daşky görnüşi gyzgyn bolýar we çorba on-on bäş minudyň içinde ep-esli sowýar. Hasapda iýilen çorba üçin jerime; garaşmak wagty bilen islendik ýagdaýa laýyk däl.
Jübüt - diwar jamlarysandwiç iki gat kagyzdan howa boşlugy. Bu boşluk iki ugurda ýylylyk geçirişini haýalladýar: çorba has ýyly bolýar, daşky görnüşi bolsa aýratyn ýeňsiz saklamak üçin amatly bolýar. Edil şonuň ýalygoşa - diwar izolýasiýa ýörelgesiýokary hilli kofe käselerinde ulanylýan çorba gaplaryna gönüden-göni degişlidir.
Amaly ýylylygy saklamak üçin salgylanma
Adaty ýapyk şertlerde℃{0} 20 20 gradus (68 gradus F) töweregi, gapagy ýapyk we jam henizem - oturmaly: ine, nämä garaşmaly:
- Leeke - diwar gaplary:çorba, adatça, 15–20 minut töweregi amatly hyzmat temperaturasynda bolýar
- Jübüt - diwar jamlary:şol penjire takmynan 25–35 minuda çenli uzalýar
Bular amaly bahalandyrmalar, gözegçilik edilmeýän netijeler - hakyky öndürijilik çorbanyň temperaturasy, gapagy we daşky gurşaw şertleri bilen üýtgeýär. Guýy {{2} se möhürlenen gapak, uzak wagtlap saklanýan materialdan has möhümdir. Çorbany has uzak aralyklara iberýän bolsaňyz, bu gollanmaçorbany nädip daşamalytranzitdäki temperaturany goraýan konteýner we gaplaýyş üýtgeýjilerini öz içine alýar.
Kagyz tabaklar gyzgyn çorba üçin ygtybarlymy?
Hawa - jamda degişli iýmit göterilende - aragatnaşyk şahadatnamasy. Içki örtük, iýmitiňiz bilen gönüden-göni aragatnaşykda bolan ýeke-täk ýerdir we bir gezek ulanylýan azyk hyzmaty gaplarynda ulanylýan PE we PLA örtükleri bazarlaryň köpüsinde azyk howpsuzlygy düzgünlerine tabyn edilýär. Amerikanyň Birleşen ŞtatlaryndaFDA-nyň iýmit - aragatnaşyk materiallary görkezmelerigaplamakdan iýmitlere geçip bilýän maddalar üçin migrasiýa çäklerini kesgitläň. FoodB-ne ekwiwalent, azyk bilen kontaktda plastik materiallar üçin 10/2011 Düzgünnamasy.
Adaty çorba hyzmat edýän temperaturada (60–90 dereje), laýyk örtükler kadalaşdyryjylary kabul edýän derejelerde iýmitlere geçirýär. Uzak wagtlap dowam edýän ýokary ýylylyk ýa-da mikrotolkun bilen ulanylmadyk töwekgelçilikler has ýokarydyr -, şonuň üçin kepilnama belligini barlamak kagyzyň özbaşdak howpsuzdygyny çaklamakdan has möhümdir.
Gözlemek üçin şahadatnamalar
| Şahadatnama | Munuň manysy | Sebit |
|---|---|---|
| FDA iýmit - kontaktlara laýyk | ABŞ-nyň howpsuzlyk görkezmelerine laýyklykda azyk aragatnaşygy üçin howpsuz | Amerikanyň Birleşen Ştatlary |
| .B düzgünnamasy 10/2011 | Iýmit {{0} plastic plastik materiallar we örtükler üçin aragatnaşyk howpsuzlygy standarty | Europeanewropa Bileleşigi |
| BPI kepillendirilen kompostable | ASTM D6400 üçin täjirçilik kompost | Amerikanyň Birleşen Ştatlary |
| Bolýar Kompost HOME | Öý - kompostable {{1} industrial senagat kompostyna garanyňda has çylşyrymly we haýal - zaýalanmak standarty | Halkara |
| FSC kepillendirilen | Jogapkärçilikli dolandyrylýan tokaýlardan alnan kagyz | Halkara |
Çorba üçin kagyz tabaklaryň görnüşleri
Leeke - diwar PE - hatar gaplariň elýeterli we giňden elýeterlidir. Derrew iýilýän çorbalar üçin işleýärler, ýöne çalt ýylylygy ýitirýärler we daşky görnüşi tutmak üçin oňaýsyz ýyly bolup biler.
Jübüt - diwar kagyz jamlarybirligi üçin has köp çykdajy ediň, ýöne birnäçe goşmaça minutlyk ýylylyk - sarp ediş sargytlary, bufet çyzyklary ýa-da jamyň adamlaryň özlerine hyzmat etmezden ozal oturan ýeri üçin has gowy ýerine ýetiriň.
Kagyz gaplaryarassalanmadyk kagyzdan ýasalýar, adatça mum ýa-da suw - esasly örtük bilen PE däl. Adaty ak tabaklardan has berk duýýarlar, kafe markasy üçin oňat işleýän tebigy görnüşe eýe we çyzykly görnüşleri hakykatdanam gaýtadan ulanyljak ýa-da - kompostable bolmagy ähtimal.
Bagasse jamlarşeker süýüminden {{1} sugar şeker süýüminden basylýar - we sintetiki içki gatlagy talap etmeýär. Heatylylygy, ýagy we çyglylygy gowy dolandyrýarlar we şahadatnama baglylykda öýde ýa-da önümçilik şertlerinde kompost bolýar. - birligiň bahasy kagyzdan has ýokary, ýöne dykyz ýa-da ýagly çorbalaryň öndürijiligi yzygiderli güýçlidir. Aralygymyza göz aýlaňbiodegrirlenip bilinýän iýmit gaplarybu siziň işiňiz üçin ileri tutulýan bolsa.
PLA {{0} ated örtülen kagyz gaplarPE ýerine ýerine - esasly film ulanyň we senagat taýdan kompost bolýar. Çorbalaryň köpüsi üçin gowy ýerine ýetirýärler, ýöne uzak wagtlap saklanýan gaty gyzgyn ýa-da ýagly çorbalar üçin ideal däl - PLA 80 derejeden ýokary PE-den has aňsatlaşýar.
Kagyz jamlar vs. Köpük vs. Plastmassa: Dogruçyl deňeşdirme
Köpük (EPS) jamlar ýylylygy saklamak we syzmak garşylygy boýunça kagyz görnüşleriniň köpüsinden has ýokarydyr, şonuň üçin onlarça ýyllap azyk hyzmaty gaplamasynda agdyklyk edýär. Kagyzyň üýtgemegi, düzgüniň we durnuklylygyň ileri tutulýan ugurlary {{1} by bilen amala aşyrylýar, sebäbi kagyz her kategoriýada tehniki taýdan has ýokarydyr. Muny bilmek, marketing çaklamalaryna däl-de, hakyky zerurlyklara esaslanyp saýlamaga kömek edýär.
| Faktor | Kagyz (goşa - diwar) | Köpük (EPS) | Plastiki (PP / PET) |
|---|---|---|---|
| Syzdyrma garşylygy | PE ýa-da PLA örtügi bilen gowy | Gowy | Gowy |
| Atylylygy saklamak | Gowy | Gaty gowy | Adalatly |
| El rahatlygy | Gowy | Gowy | Yssy bolanda garyp |
| Azyk howpsuzlygy | Kepillendirilen saýlawlar | Dowamly yssyda käbir aladalar | Kepillendirilen saýlawlar |
| Ykjamlyk | Hawa - şahadatnamasy bolan kraft we bagasse | .Ok | .Ok |
| Düzgünleşdiriji töwekgelçilik | Pes | Köp sebitlerde ýokary - gadagan | Orta we köpelýär |
| Birligiň bahasy | $ -dan $$$ | $ | $ -dan $$ |
Kagyz tabaklary dogry saýlanmasa
Kagyz tabaklar, käbir aýratyn ýagdaýlarda nädogry çagyryşdyr we olar hakda gönüden-göni aýtmalydyrys:
- Bir sagatdan gowrak oturan çorbalar.Giňeldilen aragatnaşyk - esasanam ýagly ýa-da kislotaly çorbalar bilen {{1} eventually ahyrsoňy hatda ýokary hilli örtüklere-de zyýan ýetirer. Uzyn bufet işlemek ýa-da naharhana gurnamalary üçin çaýhana ýa-da izolýasiýa edilen gap has ygtybarly.
- Mikrotolkun gyzdyrmak.Kagyz tabaklarynyň hemmesi mikrotolkun ulanmak üçin baha berilmeýär. Mikrotolkunda haýsydyr bir jamy goýmazdan ozal gaplamany barlaň. Metall bezegli jamlar hiç wagt mikrotolkunly bolmaly däldir. Hyzmat modeliňiz hasaplaýjydan mikrotolkuna geçýän konteýnerleri talap edýän bolsa, maksat - gurulýarmikrotolkunly gaplarhas ygtybarly wariantydyr.
- Uzyn - tranzit wagtlary bilen 40 minutdan gowrak aralyk.Roadol titremesi we uzaldylan wagt, kagyz gaplarda gapagyň süýşmegi we tikiş stresini ýokarlandyrýar. Gapakdaky {{1} ap ýapylan möhürlenen plastik gap, örtügiň hiline garamazdan has gowy işleýär.
- Unitokarky - göwrümli amallar, bu ýerde birlik bahasy esasy çäklendirme bolup durýar.Locallyerli köpük gadagan edilmedik we durnuklylyk markanyň ileri tutulmaýan ýerinde, birligi üçin arzan we termiki taýdan has gowy bolýar. Muňa düşünmek nädogry sebäplere görä artykmaç çykdajylaryň öňüni alýar.
Kagyz jamlar daşky gurşaw üçin has gowumy?
Käwagt - ýöne diňe dogry jam görnüşi we real- durmuş ýolunyň hakyky - bilen.
Kagyz täzelenip bilýän çeşmeden gelip çykýar we fosil - ýangyç - esasly plastmassa bilen baglanyşykly uzak - möhletli dowamlylyk meselelerinden gaça durýar. Coöne örtükler surata girenden soň daşky gurşaw wakasy has çylşyrymlaşýar:
- PE - hatar gaplarkompostlap bolmaýar we seýrek ulanylýar, sebäbi plastmassa film kagyz süýüminiň akymyny hapalaýar. Adatça kagyzyň mazmunyna garamazdan poligona gidýärler.
- PLA - hatar gaplarkompost, ýöne diňe temperatura zerur çäklere ýetýän senagat desgalarynda. Öý kompost gapda ýa-da poligon şertlerinde manyly bozulmaýarlar.
- Öý - kompost şahadatnamasy bolan kraft we bagasse jamlarOK- ýaly “OK Compost HOME -” - durmuş netijesiniň iň gowy - görnüşini hödürleýär, ýöne diňe ahyrky ulanyjy üçin kompost infrastrukturasy bar bolsa.
Täjirçilik kompostlamak mümkinçiligiňiz bar bolsa we kepillendirilen kompost çüýşelerini gözleýän bolsaňyz, kagyz we sumka köpükden ýa-da adaty plastmassadan has gowy saýlawdyr. Iki şert hem ulanylmasa, daşky gurşawyň artykmaçlygy gaplama marketinginiň köplenç teklip edişinden has kiçi. Biziň çemeleşmämizdurnuklylygymaterial gözleg we önümlerimiziň aralygyndaky - durmuşyň - durmuşy barada nähili pikir edýändigimizi öz içine alýar.
Youragdaýyňyz üçin dogry jamy saýlamak
Öýde ulanmak üçin
Maşgala ýygnanyşyklary, agşamlyk naharlary ýa-da wagtal-wagtal oturylyşyklar üçin a12–16 oz goşa - gabat gelýän gapakly diwar ýassygysaýlamagyň töwereginde gaty -. Food {3} pack gaplamada "iýmit - howpsuz" ýa-da "FDA laýyk" gözläň, asla kepilnamasy ýok. Adamlar derrew iýip-içjek bolsalar, bir - diwar gowy işleýär. Biziňkipartiýa gaplama görnüşleriiki ssenariýany hem öz içine alýar.
Restoran we azyk önümleri üçin
Ilki bilen çorbanyň görnüşini we hyzmat penjiresini kesgitläň, soňra tabak spesine yza gaýdyň:
- Minutes- dükan hyzmatynda 20 minutda:–Eke - diwar PE - hatar, 12-16 oz, bahasy - täsirli we ýeterlik.
- Eltip bermek ýa-da alyp gitmek:Ygtybarly gapakly goşa - diwar iň az. Ramagly ramen, galyň süňk çorbasy ýa-da ýagly köri çorbalary üçin sumka birligi üçin goşmaça çykdajydyr.
- Eko markasynyň ýerleşişi:Gaýtadan işlenen - mazmun kagyz gabygy bilen kepillendirilen kompostable (BPI ýa-da OK Compost HOME bellikli) gaplamanyňyz üçin gorag durnuklylygy talap edýär.
Elmydama köp mukdarda etmezden ozal hakyky menýu elementiňiz bilen synag synagyny geçiriň {{0} ating örtük öndürijiligi çorbanyň görnüşine görä üýtgeýär. Biziňkirestoran gaplama çözgütleribu kategoriýalardaky opsiýalary we şu gollanmany öz içine alyňgaplary dürli iýmitlere gabat getirmekhas giň menýu gaplamak kararlary bilen birlikde çorbalary öz içine alýar.
Sargyt etmezden ozal tassyklamaly esasy aýratynlyklar
- Içki örtük görnüşi- adatça önümiň spes sahypasynda ýa-da daşarky kartonda görkezilýär; PE, PLA, suwly ýa-da "çyzykly" gözläň
- Diwar gurluşygy- ýeke ýa-da goşa; 15 minutdan köp ýylylygy saklamaga mätäç zat üçin goşa - diwar
- Temperaturanyň derejesiHot {0} hot gyzgyn çorbalaryň köpüsi üçin azyndan 85 dereje bolmaly
- PotensialBaşlangyç bölekler üçin {{0} oz oz, adaty hyzmatlar üçin 16 oz, nahar çorbalary we koný üçin 24–32 oz
- Gapagyň gabat gelmegi{{0} the gapagyň şol bir öndürijiden bolandygyny tassyklaň we şol jam modeline laýyk gelendigi synagdan geçirildi
- Iýmit - aragatnaşyk şahadatnamasy- FDA, EUB 10/2011 ýa-da sebit ekwiwalenti
Tapyp bilersiňizgitmeli gyzgyn çorba gaplarydoly ölçegli jikme-jiklikler bilen köp ululykda we konfigurasiýada.
Sorag-jogap
S: Kagyz tabaklary syzmazdan gyzgyn çorba saklap bilermi?
J: Hawa, jamda içerki örtük - PE, PLA ýa-da suwly päsgelçilik bar bolsa. Arzan çyzykly kagyz gaplar ýumşar we içeri girer. Gyzgyn suwuklyklar üçin haýsydyr bir kagyz jamy ulanmazdan ozal gaplamada iýmit {{3} contact kontakt şahadatnamasyny barlaň.
S: Çorba syzmazdan kagyz jamda näçe wagtlap galyp biler?
J: Hil bilen örtülen jam, ýapyk görnüşli adaty ýapyk şertlerde 30–45 minut gowy saklanýar. Jübüt - diwar jamlary muny birneme uzadýar. Bir sagatdan gowrak wagt saklamak üçin, berk konteýner görnüşi has ýerliklidir.
S: Kagyz tabaklar soganmy?
J: Daşky kondensasiýadan birneme çygly bolup biler, ýöne kadaly hyzmat wagtynda dogry örtülen jam gurluş taýdan gowşak bolmaly däldir. Inçe, çyzykly partiýa jamlary {{1} soft ýumşadyp bilýär, şonuň üçin sertifikat belligi satyn almazdan ozal möhümdir.
S: Kagyz tabaklary gyzgyn çorba bilen iýmitlenmek üçin howpsuzmy?
J: Hawa, jamda sertifikat berlen iýmit - kontakt laýyk. Bir gezek ulanylýan tabaklardaky PE we PLA örtükleri, adaty hyzmat ediş temperaturalarynda iýmitlere geçip bilýän migrasiýa çäkleri bilen ABŞ-da FDA standartlaryny goşmak bilen {{2} food azyk howpsuzlygy düzgünleri bilen düzgünleşdirilýär. Önümlerimiziň şahadatnamalaryna laýyk gelýän standartlarymyz üçin gözden geçirip bilersiňiz.
S: Kagyz gapda mikrotolkun çorbasyny edip bilersiňizmi?
J: Diňe jamda mikrotolkun - howpsuz bellik edilen bolsa - köpüsi ýok. Birleşdirilmedik jamy mikrotolkun bilen örtmek, iýmitiň aşmagy we potensial göçmegi töwekgel edýär. Hiç haçan metal bezeg ýa-da folga elementleri bolan haýsydyr bir jamy mikrotolkunly däl.
S: single - diwar bilen goşa - diwar kagyz çorbasy jamlarynyň arasynda näme tapawut bar?
J: leeke - diwar tabaklarynda bir gat kagyz kagyzy bar - çorba has çalt sowýar we daşky görnüşi gyzgyn bolýar. Jübüt - diwar tabaklarynda iki gatlak izolýasiýa edýän howa boşlugy bilen bölünen iki gatlak bar: çorba has uzak ýyly bolýar we daşy ýeňsiz saklamak üçin amatly bolýar.
S: Bagasse jamlary gyzgyn çorba üçin kagyz tabaklardan has gowumy?
J: ilyagly ýa-da çorba - agyr çorbalar üçin bagasse köplenç has gowy ýerine ýetirýär, sebäbi süýümiň özi sintetiki örtüge mätäç bolmazdan suwuklyga garşy durýar. Kepillendirilen wersiýalar - durmuş ssenarileriniň has soňunda - kompost bolup biler. Çorba görnüşi ýa-da durnuklylygy kesgitlemek ony esaslandyrýan amallar üçin - birlik bahasy {{6} per üçin has ýokary.
S: Çorba üçin haýsy ölçegdäki kagyz jam iň gowusy?
J: 12 oz ýeňil çorbanyň başlangyjy ýa-da bir käse bölegi . 16 oz adaty doly hyzmat edişini öz içine alýar . 24 - 32 oz ramen, pho, konji we beýleki nahar çorbalary üçin ýer we çorba bilelikde gerek.
S: Kagyz jamlar plastmassa ýa-da köpükden has eko - dostluklymy?
J: Bu örtüge we zyňmak usullaryna baglydyr. PE - hatar kagyz gaplar adatça poligona gidýär. Kepillendirilen kompostable kagyz ýa-da sumka çüýşeleri - döwülýär, ýöne diňe kompost infrastrukturasy bar bolsa we adamlar hakykatdanam ulanýan bolsa. Köpük daşky gurşaw ölçegleriniň köpüsinde has erbet we indi köp ýurtda we ABŞ-da gadagan. Kompostasiýa kepilnamasyz kagyz jamy awtomatiki usulda eko - dostlukly diýip atlandyrmaly däl.
S: Kagyz çorbasy jamlaryny kompost edip bilerinmi?
J: Diňe kepillendirilenler we gerekli desgada. “OK Compost HOME” şahadatnamasy bolan jamlar, howly kompost gutusyna girip biler. BPI kepillendirilen kompostable ýa-da şoňa meňzeş senagat şahadatnamalaryny göterýän jamlar, dogry temperaturada işleýän täjirçilik kompost enjamyny talap edýär. Standart PE - hatar gaplar kompost däl we kompost ýa-da gaýtadan işleýän gaplara girmeli däldir.
Aşakdaky setir
Kagyz tabaklar, çorbanyň görnüşi hakyky ulanylyşyna gabat gelende çorba üçin amaly, ygtybarly saýlawdyr. Jübüt - diwar bilen örtülen jam, iň köp gyzgyn çorba gerek, öý ýygnanyşyklary, restoran hyzmaty we adaty sargytlar üçin -. Short- uzaldylan wagt, uzyn {{5} ull eltip bermek, mikrotolkunly gyzdyrmak {{6} short gysga bolan ýerlerinde, - hyzmatyny açmakdan has ýokarydygyny bilmek has peýdalydyr.
Öýde ulanmak üçin gabat gelýän gapakly 12–16 oz goşa - diwar jamy ýagdaýlaryň köpüsini çözýär. Iýmit hyzmaty amallary üçin çorba görnüşinden, hyzmat penjiresinden başlaň we kompostirlemegiň - bardygyny ýa-da ýokdugyny anyklaň. Doly görnüşimize göz aýlaňazyk gaplaýyş önümleriýa-dahabarlaşyňjamyň spesifikasiýalaryny menýuňyza we sargyt göwrümine laýyklaşdyrmaga kömek gerek bolsa.